Madres procesadoras aprenden nuevas técnicas

César Castillo
Vocero del Consejo del Poder Popular Estudiantil INH

Treinta madres procesadoras de la parroquia Santa Rosalía se dieron cita en la capilla Nazareno de la parte alta de la Cota 905 para aprender nuevas técnicas sobre la manipulación de alimentos.Ivonne Hernández, vocera del comité de salud, aprendió sobre el lavado adecuado de los alimentos. “Podemos tener un control de calidad propio, lavando los alimentos con agua caliente y fría al mismo tiempo para eliminar las impurezas”, comenta.Eidis Colmenares, vocera de la comuna El Despertar de la Cota 905, aseguró que lo aprendido le sirve para trabajar en las comunidades y en el hogar.

“Me impresionó saber que si los alimentos no son lavados y eliminados de la manera indicada los microbios pueden presentarse antes y durante la cocción”, sostiene Colmenares.

El curso fue dictado por personal del Ministerio del Poder Popular para la Salud, quien invitó a trabajadores informales y a algunos voceros comunales.

Se acordó que mensualmente se realizarán estos talleres en otros sectores populares./Ciudadccs/Foto Luis Bobadilla

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